نتایج مطالعه اخیر نشان می‌دهد آب چغندر تاثیر مثبتی در کاهش فشار خون دارد و یک لیوان از این نوشیدنی در روز به‌طور قابل‌توجهی در کنترل بیماری موثر است. به‌گفته محققان، این نخستین مطالعه‌ای است که تاثیر طولانی‌مدت آب چغندر بر فشار خون را تایید می‌کند.