گرام‌ماسالا، یکی از ادویه‌های پرکاربرد در آشپزی شرقی به‌خصوص هندوستان است که طعم خاصی به غذا می‌دهد. البته این ادویه از نظر ارزش تغذیه ای نیز مفید است و از آنجا که متخصصان تغذیه مصرف ادویه‌ها را توصیه می‌کنند، شناخت خواص آنها در تمایل به استفاده در انواع غذاها موثر خواهد بود.