زیتون، یکی از خوراکی‌‌های بسیار مفید است که در رژیم مدیترانه‌ای جایگاه ویژه‌‌ای دارد. گرچه زیتون به‌دلیل مقدار فراوان چربی‌های مفید شناخته می‌شود اما در واقع گنجاندن زیتون در رژیم غذایی برای حفظ سلامت و پیشگیری از دیگر بیماری‌‌‌ها موثر است.