محافظت از سلامت روده‌ها در سال‌های اخیر به یکی از موضوعات داغ در قلمرو تغذیه تبدیل شده است و البته دلیل خوبی هم برای این اتفاق وجود دارد. درواقع در طی چند دهه اخیر، تحقیقات جدیدی نشان داده‌اند که ارتباط مهمی بین سلامت روده‌ها و سیستم ایمنی بدن، وضعیت خلق‌وخو و سلامت روان وجود دارد و سلامت روده‌ها به بیماری‌های خودایمنی،‌ بیماری‌های پوستی و حتی سرطان‌ها نیز مرتبط می‌شود.