رعایت رژیم غذایی براساس مصرف گیاهان برای کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های متابولیک مانند چاقی و دیابت موثر است. این سبک تغذیه الزاما به‌معنای گیاهخواری و پرهیز از گوشت و انواع محصولات حیوانی نیست بلکه مصرف بیشتر سبزیجات، میوه‌ها، حبوبات، غلات سبوس‌دار و مغزها خواهد بود.