در رسانه‌های مختلف معمولا با هشدارهای گسترده‌ای درباره خطرات مصرف قند و شکر مواجه می‌شویم یا مطالب مختلفی را درباره دلایل هوس غذایی برای مصرف قند و شکر می‌خوانیم. با این‌حال، نکات کمتری را درباره نمک می‌دانیم و در جریان نیستیم که چه اتفاقات و عواملی باعث شکل‌گیری هوس غذایی برای مصرف نمک و خوراکی‌های شور می‌شوند.