دیابت نوع 2، یک بیماری مزمن است که باعث می‌شود بدن نتواند به‌درستی از هورمون انسولین استفاده کند. هورمون انسولین به ورود گلوکز به سلول‌های بدن کمک می‌کند. زمانی که گلوکز در مقادیر کافی و مناسب به سلول‌های بدن نرسد،‌ بدن دچار اُفت انرژی خواهد شد. متخصصان تغذیه تاکید دارند که رعایت یک برنامه غذایی مناسب به پیشگیری از نوسانات قند خون در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 کمک زیادی خواهد کرد.