ریزمغذی‌ها که با عنوان ویتامین‌ها و مواد معدنی هم شناخته می‌شوند، ترکیبات بسیار مهمی برای عملکردهای روزانه بدن هستند. درحالی که نیاز بدن به ریزمغذی‌ها به اندازه نیازش به درشت‌مغذی‌ها (مانند پروتئین، کربوهیدرات و چربی) نیست، اما این ریزمغذی‌ها واقعا نقش مهمی در سلامت ما دارند. برای مثال، سیستم ایمنی بدن با کمک همین ریزمغذی‌ها تقویت می‌شود و از ابتلا به بیماری‌ها جلوگیری می‌کند.