کنار گذاشتن بعضی عادت‌ها واقعا می‌تواند سخت باشد، مخصوصا زمانی که درباره آشپزی صحبت می‌کنیم، زیرا بیشتر ما اساسا از عادت‌های نادرست و اشتباه خودمان در آشپزی بی‌خبریم. بعضی از عادت‌ها بیشتر به‌خاطر کمال‌‌گرایی به‌وجود می‌آیند و به سلامت ما آسیب نمی‌رسانند اما بعضی از آنها واقعا می‌توانند سلامت ما را تهدید کنند.