بوقلمون، یکی از بهترین انتخاب‌های غذایی و جایگزین گوشت قرمز است که مزیت آن را می‌توان پروتئین بالا در کنار چربی کم دانست. همچنین، بوقلمون حاوی سلنیوم است که این ماده معدنی در متابولیسم هورمون‌های تیروئیدی و تقویت ایمنی بدن نقش دارد.