بسیاری از ما به خوردن گیلاس تازه در فصل تابستان علاقه داریم درحالی که این میوه سالم و باکیفیت هم فواید مختلفی برای سلامت بدن ما دارد. علاوه بر وجود ویتامین‌های A و C در گیلاس، ‌این میوه سرشار از مواد مغذی ضدالتهابی و خاصی به‌نام آنتوسیانین‌هاست که رنگ قرمز تیره و مایل به بنفش گیلاس را هم می‌سازند.