پتاسیم یکی از املاح ضروری است که نقش مهمی در انقباض عضلات بدن دارد. کمبود این ماده معدنی با علائم مختلفی همراه است که مهم‌ترین آنها، خستگی است. البته در موارد شدید می‌تواند منجر به علائم جدی‌تر مانند بیماری‌های قلبی‌عروقی ‌شود. پتاسیم، ماده معدنی ضروری برای انقباض عضلات بدن از جمله ماهیچه‌های اسکلتی، عضله قلب و عضلات نازک دیواره عروق، جداره روده‌ها، برونشیت‌‌ها و مثانه است.