تا به حال مطالعات بسیاری در مورد فواید گردو بر سلامت به‌خصوص کاهش خطر بیماری‌های قلبی‌عروقی و سرطان کولون صورت گرفته ‌است. اما براساس پژوهش اخیر، چنین تاثیراتی را می‌توان ناشی از تاثیر گردو بر باکتری‌های فلور روده‌ای دانست.