بهار، فصل رویش میوه‌ها و سبزی‌های بسیار مغذی و سرشار از آنتی‌اکسیدان است. یکی از راه‌های بهبود عملکرد سیستم گوارشی و سیستم ایمنی بدن، افزایش دریافت فیبر غذایی در کنار ویتامین‌ها و املاح مختلف است. متخصصان توصیه می‌کنند که تا جایی که می‌توانید در فصل بهار، انواع سالادهای کامل را در برنامه غذایی تان بگنجانید و حتی سالادها را به عنوان وعده‌های اصلی غذایی در رژیم هفتگی خود قرار بدهید.