بیشتر ما می‌دانیم که عدم استفاده از ظروف یک‌بارمصرف و پلاستیک‌های اضافی در آشپزخانه می‌تواند راهی برای حفظ محیط زیست برای آیندگان باشد. اما شاید تعداد کمتری از ما به این نکته توجه کرده باشیم که سبک آشپزی هم می‌تواند تاثیر مستقیمی بر حفظ یا تخریب محیط زیست داشته باشد.