مقدار کالری دریافتی یکی از فاکتورهای بسیار مهم در زمینه کاهش وزن است زیرا افزایش انرژی به‌تدریج در بدن ذخیره و عامل چاقی می‌شود. اما از طرفی بعضی میوه‌ها و سبزیجات به‌رغم ویتامین‌ها و دیگر ریزمغذی‌ها، کالری بسیار کمی دارند و در نتیجه انرژی که بدن صرف هضم آنها می‌کند، بیشتر از انرژی تولید شده آنهاست و مصرف شان روند کاهش وزن را تسهیل می‌کند.