من به‌عنوان متخصص تغذیه حداقل یک‌بار در هفته با مراجعانی سروکار دارم که می‌گویند واقعا درباره امور درست و نادرست در زمینه تغذیه و رژیم غذایی گیج شده‌اند. با وجود گسترش اطلاعات در این زمینه و البته توصیه‌های متناقض و پرشمار، آشفتگی ذهنی درباره تغذیه و رژیم غذایی دیگر عجیب نیست.