التهاب یکی از مسائل پیچیده در بدن ما انسان‌هاست. از یک طرف، التهاب در گروه فرایندهای ضروری‌ای قرار می‌گیرد که برای التیام بدن اهمیت دارند و از طرف دیگر هم اگر به یک مشکل مزمن تبدیل شود، آن‌وقت می‌تواند به مشکلات جدی و خطرناکی برای سلامت ما منتهی شود.