برای سال‌های متوالی، متخصصان تغذیه باور داشتند که مدیریت وزن در یک معادله ساده خلاصه می‌شود: کمتر بخور تا وزن بیشتری از دست بدهی! این معادله در برخورد اول واقعا قانع‌کننده به نظر می‌رسد اما امروزه می‌دانیم که کاهش وزن فقط یک معادله ریاضی نیست و یکی از عواملی که کاهش وزن را به موضوع چالش‌برانگیزی تبدیل می‌کند، هورمون‌ها هستند.