زعفران، ادویه گران قیمت آسیایی که برای تهیه هر گرم نیاز به برداشت 160 گل است، امروزه در سراسر دنیا برای طعم و رنگ بی‌نظیر در انواع دسر و غذا کاربرد دارد. اما علاوه بر این ویژگی‌های ظاهری، زعفران را باید به‌عنوان ادویه عالی شادی‌آور شناخت که می‌تواند حالات اضطراب، استرس و افسردگی‌های خفیف مانند تغییرات خلقی در پاییز را بهبود دهد.